Giornata intera (2 lezioni)

Giornata intera (2 lezioni)

Con Lezione al Mercato, pranzo e cena

Su richiesta ogni giorno da Lunedì a Sabato

 Mattino: 8.30 – 13.00 + pranzo 

Lezione al Mercato

Faremo lezione al mercato all’aperto con i migliori negozi alimentari di Bologna dopo potete vedere, assaggiare e comprare le famose specialità culinarie: Mortadella BolognaParmigiano-ReggianoProsciutto di ParmaAceto Balsamico, salumi e formaggi, frutta e ortaggi di stagione, carne per il Ragu alla Bolognese.

Al mercato assaggeremo le specialità alimentari e compreremo gli ingredienti per la lezione di cucina.

– Caffè o cappuccino in bar famoso

Prima lezione di Cucina

Impara le tecniche per preparare la pasta fatta a mano e la “Sfoglia” secondo le ricette tradizionali depositate della Cucina Bolognese:

– Tagliatelle

– Tortelloni ricotta e spinaci

– Ripieni

– Ragù alla Bolognese

– Fragole o Pesche alla Big Carlo

Dopo la lezione il nostro tradizionale pranzo:

– Antipasto con Mortadella BolognaParmigiano-ReggianoProsciutto di Parma e Aceto Balsamico Tradizionale 25 anni

– Pranzo con la pasta da voi preparata

– Piatti tradizionali di Bologna

– Vini tipici selezionati

Pomeriggio: 15.30 – 18.30 + cena

Seconda lezione di Cucina

– Tortellini

Gnocchi

– Ripieni

– Tiramisu

Dopo la lezione la nostra cena:

– Antipasto con Prosciutto Parma riserva 24 mesi, Pancetta e Mozzarella

– Cena con la pasta da voi preparata

– Piatti tradizionali di Bologna

– Vini tipici selezionati

· Libro di ricette tipiche

Inoltre: Libro ricette tradizionali, e grembiule speciale in cotone.

Le lezioni di cucina saranno tenute in Inglese

Non sono dimostrazioni ma imparerete a fare effettivamente la sfoglia e la pasta

Possiamo cambiare i secondi a seconda delle esigenze

Su richiesta possiamo cambiare le ricette delle lezioni con altre ricette dell’Emilia Romagna e altre regioni Italiane (gnocchi di patate,  risotti, zuppe, spaghetti e maccheroni, fiori di zucca fritti..)

– prezzi speciali per partecipanti che non cucinano

Extra: 

– lezioni speciali:  pesce (tutto l’anno), funghi porcini (agosto, settembre, ottobre), tartufo bianco  (da settembre a dicembre)

– Alloggio in B&B (incluso acqua minerale e frutta fresca in camera, saponi da bagno e una ricca colazione)

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