- Il Ragù alla Bolognese, secondo l’antica ricetta tradizionale delle famiglie bolognesi.
- La Sfoglia all’uovo fatta a mano e tirata col mattarello
Le Tagliatelle
I Tortelli di zucca
Petto di pollo con Fichi e Balsamico
Filetto di maiale con Prugne e Balsamico
- I Fiori di zucca fritti
I Pomodori gratinati
- Il Tiramisu alla maniera di BigCarlo
La Mousse di Cioccolato
.. e molto altro..